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油脂是日常飲食中重要的營(yíng)養(yǎng)成分之一，甘油三酯（ Triacylglycerol，TAG）是動(dòng)植物油脂的主要成分，隨著居民生活品質(zhì)的提高，油脂的過量攝入是導(dǎo)致肥胖和一系列慢性疾病的主要原因。針對(duì)這一問題，除減少油脂的攝入量外，找到更“健康”的食用油脂成為國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究熱點(diǎn)。自20世紀(jì)60年代起，越來越多的研究人員開始關(guān)注甘油二酯的有益功能。甘油二酯（Diacylglycerol，DAG）是一種天然油脂，其在天然油脂中的含量較低，最高接近10%，而食用油的DAG含量大于27.3%才會(huì)在降低血脂、抑

中碳鏈脂肪酸甘三酯（MCT）主要是含C8-C10的脂肪酸甘三酯，是一種高效消化吸收的結(jié)構(gòu)脂質(zhì)和控制脂肪吸收的低能油脂?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，攝取 MCT 能減少血清膽固醇和肝膽固醇量。癸酸偏甘酯對(duì)溶解人體膽結(jié)石有顯著作用。中碳酸偏甘酯被認(rèn)為是安全的防腐劑，廣泛應(yīng)用于食品和個(gè)人護(hù)膚品生產(chǎn)領(lǐng)域。目前，MCT的分離純化只是經(jīng)過物理精煉，脫色等處理，得到含有大量單甘酯、二甘酯的甘三酯，不能滿足醫(yī)藥上的要求。分子蒸餾法能夠分離脂肪酸，單甘酯、二甘酯、甘三酯、過剩的脂肪酸回收利用同時(shí)能夠得到較純的 MCT。研究

生物柴油是用動(dòng)植物油脂或長(zhǎng)鏈脂肪酸與甲醇等低碳醇合成的脂肪酸酯, 是一種替代能源。這種改性后的油脂有著與柴油十分相似的理化性質(zhì) ,而且燃燒充分, 無污染排放。 目前國(guó)內(nèi)外普遍采用酯交換法生產(chǎn)生物柴油,由于生物柴油的需求量不斷增加, 采用更加適宜的方法制備生物柴油具有重要的現(xiàn)實(shí)意義,對(duì)油脂副產(chǎn)品脫臭餾出物進(jìn)行綜合利用研究 ,是促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展, 緩解能源緊張的重要方法之一。 采用價(jià)格低廉的菜籽油脫臭餾出物來制備生物柴油。菜籽油脫臭餾出物作為油脂加工的副產(chǎn)品, 是油脂在脫臭過程中所得到的各餾分的混

天然VE能清除自由基、抗氧化、提高機(jī)體免疫力，具有明顯的延緩衰老、防治癌癥及心血管疾病等作用，廣泛用于食品、化妝品及保健品等領(lǐng)域。天然VE主要存在于一些動(dòng)植物組織中，如小麥胚芽油、大豆油，以及油脂加工業(yè)的副產(chǎn)物脫臭餾分和油渣中，生育酚是天然VE中活性最大的組分，美國(guó)藥典規(guī)定添加到食品中的天 然VE中生育酚純度不得低于96％。一般大豆油的脫臭餾分(SODD)中含VE僅為3％一5％，因此對(duì)天然VE提純的工藝研究越來越多，但產(chǎn)品純度均不高。分子蒸餾作為一種新興、溫和的液一液分離技術(shù)，具有操作溫度低、體

單一相對(duì)分子質(zhì)量的低相對(duì)分子質(zhì)量環(huán)氧樹脂 （SLMEP）是聚合度為零（n=0）的雙酚 A 型環(huán)氧樹脂，它無色透明，黏度僅為 4000~5000 mPa·s，只有普通環(huán)氧樹脂（E 51）的 1/3~1/4，因此特別適用于某些不希望采用稀釋劑的應(yīng)用領(lǐng)域，如高性能纖維纏繞成型的復(fù)合材料、耐高電壓的無溶劑絕緣漆，以及對(duì)某些光學(xué)性能或色澤要求較高的領(lǐng)域。另外，它也可作為合成高相對(duì)分子質(zhì)量環(huán)氧樹脂的單體，無副產(chǎn)物生成，不需純化，且相對(duì)分子質(zhì)量調(diào)節(jié)范圍廣。蒸餾溫度是環(huán)氧樹脂蒸餾過程中一個(gè)很重要的參數(shù)，它會(huì)影響

柑橘類精油存在于果皮、花及葉子中，但含量豐富的是外果皮的油胞層，約占濕重的1%～3%，精油是果皮中的重要功效成分。 柑橘類精油是天然香精香料中的一大類，氣味清新怡人，具有令人愉悅的天然柑橘香氣，在食品、醫(yī)藥、 日化產(chǎn)品、化工等行業(yè)應(yīng)用較為廣泛。柑橘類精油具有清新及鎮(zhèn)靜效果，常被用作憂慮和沮喪的提振劑，用于平撫沮喪與焦慮；具有抗菌消炎、消除自由基的功效；能夠調(diào)節(jié)腸胃蠕動(dòng)，幫助排氣以及鎮(zhèn)定消化道，刺激食欲，增加胃口，還能夠溶解膽結(jié)石。柑橘類精油在醫(yī)療保健行業(yè)也有很廣泛的用途，作為添加劑與特殊功效成分